Скачать или смотреть প্রচন্ড শীতে পৌষসংক্রান্তি উপলক্ষে অপূর্বস্বাদের সহজ ক্ষীর-গোকুলপিঠা রেসিপি মুখে দিলেই মিলিয়ে যাবে।

প্রচন্ড শীতে পৌষ সংক্রান্তি উপলক্ষে অপূর্ব স্বাদের সহজ ক্ষীর-গোকুল-পিঠা রেসিপি মুখে দিলেই মিলিয়ে যাবে।
গোকুল-পিঠা এক ধরনের পিঠা যা বাংলাদেশ এবং ভারতের পশ্চিমবাংলায় প্রচলিত। গোকুল-পিঠা মধ্যযুগ থেকে বাংলায় প্রচলিত পিঠা সমূহের অন্যতম।জন্মাষ্টমী ও সংক্রান্তির সময় এটি প্রধানত বানানো হয়ে থাকে। ক্ষীর বা নারকোল ও ক্ষীরের মিশ্রণ পুর হিসেবে ব্যবহার করা হয়।
বছরের এই সময়টিতে দিদিমা-ঠাকুরমার কথা সবচেয়ে বেশি মনে করে বাঙালি। তাঁদের কাছে গেলেই পিঠে-পুলি পাওয়া যেত। এখন কাজের ধরন বদলেছে। ঘরে ঘরে যখন-তখন পিঠে তৈরি হয় না। তবে বছরে একটি দিন ঘরোয়া কিছু মিষ্টি নিজে হাতে বানিয়ে দেখতে ভালই লাগে।

উপকরণ :
১ঘণ্টা
৩-৪জন
পুরের জন্য :
১৫০ গ্রাম খোয়া ক্ষীর
১/২ কাপ দুধ
১/৪ কাপ চিনি
ব্যাটারের জন্য :
৩ কাপ ময়দা
৪ টেবিল চামচ সাদা তেল
সিরার জন্য :
৪ কাপ জল
২ কাপ চিনি