Скачать или смотреть Receta: Pastel de capuchino | Cocineros Mexicanos

Es viernes y en Cocineros Mexicanos nos ponemos espléndidos para enseñarte a preparar un suculento Pastel de capuchino... ¡Cuánta delicia!

INTERIOR
400 gr. Chocolate de leche
300 ml. Crema para batir
1 C. Café soluble
40 gr. Mantequilla
MOUSSE
300 gr. Crema pastelera
1 C. Canela en polvo
300 gr. Crema batida
2 C. Gelatina hidratada
ACABADO
Baño espejo
MANERA DE HACERSE
​1.​Disuelve el café soluble en crema para batir, mezcla con chocolate fundido y mantequilla.
​2.​Vierte sobre un aro de repostería con acetato, congela.
​3.​Mezcla crema montada con crema pastelera y canela. Por último agrega grenetina.
​4.​Vierte en un aro de mousse la mitad de la mezcla, coloca el interior de café y termina con más mezcla de mousse, congela.
​5.​Cubre con baño espejo.

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