Шашлык в керамике: 2 метода, 2 вида мяса. Сравниваем прямой и обратный методы обжарки в Primo XL.

Нас часто спрашивали "Как готовить шашлык в Керамическом гриле и будет ли он лучше чем на мангале"?
Некоторые клиенты делились своим опытом, что с покупкой керамического гриля мангал в итоге просто выбрасывали, т.к. всё и даже шашлык им удобнее и вкуснее готовить в керамическом гриле.
В нашем видео эксперименте мы решили протестировать сразу 2 метода приготовления, а за одно и вам показать, как обычно показываем все этапы, снимаем с первого раза как есть.

Делайте Ваши ставки в комментариях, какой метод победит?
1) Обратный - запекаем в зоне непрямого жара почти до готовности и перед финалом придаём корочку с 4х сторон. Примерно как в тандыре, но керамика даст нам полный контроль над температурой и возможность быстро перейти на прямой жар дав больше аромата и хрустящую корочку.
2) Сразу готовим над углём, слегка прикрыв тягу, что бы избежать пламени под мясом. Очень сильная опция керамических грилей, все другие устройства не могут одновременно дать высокий жар и гарантировать отсутствие пламени под жирным мясом.
Очень интересно почитать комментарии тех кто пробовал и так и так, какой метод Ваш любимый?

Приятного просмотра, в процессе ролика мы покажем все этапы и поделимся своими ожиданиями, а в финале вы узнаете, кто по нашему мнению побелил.
Дубль в ВкВидео: https://vk.com/video-102339791_456239106
Спойлер будет очень сочный результат!

Приходите к нам за новыми впечатлениями и вкусными открытиями!

Адреса всех наших магазинов: https://www.mangalkazan.ru/contacts/
Так же Вам доступна возможность прийти к нам(можно с семьёй/друзьями) с продуктами и лично протестировать угольные и газовые грили, весело и с пользой провести время у грилей по таким адресам:
Новорижское шоссе, 7 км от МКАД, паркинг у *ТК "Юнимолл"*.
Новорижское шоссе, 24 км от МКАД, деревня Покровское, *ТК "Novaya Riga Outlet Village"*, салон грилей стоит рядом с Азбукой Вкуса.
Москва, Киевское шоссе, 8-й км от МКАД. *ТК "Vnukovo Outlet Village"*, салон грилей стоит рядом с Азбукой Вкуса.

Реквизит в видео:
Гриль керамический Primo: https://www.mangalkazan.ru/search/?q=...

Инструменты, щипцы, щётки и т.п.: https://www.mangalkazan.ru/search/?q=...

Ножи Serial Grillers: https://www.mangalkazan.ru/search/?q=...

Перчатки: https://www.mangalkazan.ru/search/?q=...
Щепа:
https://www.mangalkazan.ru/search/?q=...
Чанки(крупная, кусковая «щепа» не требующая замачивания):
https://www.mangalkazan.ru/search/?q=...
Шпажки:
https://www.mangalkazan.ru/search/?q=...
Доски Serial Grillers:
https://www.mangalkazan.ru/search/?q=...
Лотки Serial Grillers:
https://www.mangalkazan.ru/search/?q=...