ROZ BEL LABAN | Oosterse rijstepap | Recept | Betty's Kitchen Shorts

Hoe eet jij je rijstepap het liefst? ⁠
In Nederland is rijstepap al eeuwenlang bekend als ontbijtpap of dessert. Het is voedzaam en we lepelen er het liefst stroop of bruine basterdsuiker overheen dat zo lekker smelt op de warme pap.
⁠
Door de jaren heen kwam ik variates op onze rijstepap tegen over heel de wereld. Van hartige versies in Azie tot en met zoete varianten uit het Midden-Oosten met bijvoorbeeld specerijen en noten. Probeer dus ook eens zeker deze Roz Bel Laban.
⁠
INGREDIENTEN: (4 pers.)⁠
200 gram ronde rijstkorrels (e.g risotto or dessert)⁠
1 liter volle melk
3 el. suiker (45 gram)
1 vanille peul (of gebruik 1 el. vanille extract)⁠
snufje zout
1 -2 el. ongezouten roomboter (optioneel)⁠
1 el. oranje bloesem water of rozen water ⁠
2 tl. gemalen kaneel
handje gehakte noten, bijv.amandelen of pistache
handje rozijnen
snufje nootmuskaat
⁠
BEREIDINGSWIJZE:
- Stop de rijst – zonder te wassen – in een kookpannetje. Voeg de kristalsuiker en zout toe. Snijd de vanillepeul doormidden en schraap het merg uit en voeg toe aan de melk. (TIP: gebruik de uitgeschraapte peul om vanille suiker of vanille extract te maken.
Plaats geen deksel op de pan en breng aan de kook. Verlaag daarna het vuur en laat 14-15 minuten zachtjes doorkoken tot een rijstepap. Zet daarna het vuur uit.
- Wil je de rijstepap extra romig maken, dan kun je er ook voor kiezen om nog 1 – 2 eetlepels ongezouten roomboter door de pap heen te roeren, vlak voor serveren. Dit is tevens ook het moment om eventuele smaakmakers zoals rozenwater toe te voegen als je dat wilt.
- Schep daarna de pap uit de pan in kommen of mokken. Bestrooi direct met suiker of stroop of andere smaakmakers.
Je kunt de zoete 'Roz Bel Laban' rijstepap daarna lauwwarm of afgekoeld serveren.
⁠
Bon appetit!⁠
______________________________

S U B S C R I B E
▸ http://bit.ly/sub-scribe

W E B S I T E en S O C I A L
▸ Go to my (Dutch) recipe website: https://bettyskitchen.nl/
▸ Instagram:   / bettyskitchennl  . (@bettyskitchennl)
▸ Facebook:   / bettyskitchen  
▸ TikTok:   / bettyskitchen.nl   (@bettyskitchen.nl)

W E B S I T E
https://bettyskitchen.nl/zoete-rijste...

#rice #ricepudding #riceporridge #porridge #breakfast #sweet #glutenfree #bettyskitchen