苏打面包 比做馒头还简单的爱尔兰传统美食 难怪红遍全球 关于St. Patrick's Day你必须知道的几个冷知识

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每年的 3 月 17 号St. Patrick's Day芝加哥会变成绿色的海洋，三叶草，绿高帽……全美各种处处绿意盎然。而我们家每年这一天必会吃一顿营养齐全，超级实在却又超级简单易做的爱尔兰传统晚餐，像足了爱尔兰人。
那么爱尔兰传统晚餐，有哪些必备元素呢？看这一条视频就够了！
同时还有婆婆给的适合中国女生随便做做也能糊弄老外的 recipe。很开心在婆婆手把手的培养下，现在她随便甩给我一个配方，我都可以像模像样地拿出去参加各种派对了！

步骤一：干的部份
4 +1/4杯的常规面粉，
1 汤匙 baking soda，
3 汤匙糖
1 汤匙盐

第二步：液体部份
1杯的牛奶+1杯的葡萄干，微波炉 1 分半钟，这样浸湿的葡萄干，一会就方便揉入面粉啦
3/4 杯的牛奶+1只鸡蛋+几滴醋（柠檬汁）
（或 1+3/4 杯的牛奶+几滴醋，换成1+3/4 杯的 buttermilk 婆婆说这个味道会更地道，普通牛奶+醋，是 buttermilk 的替代物）
5汤匙的黄油，包装纸上已标记 5tsp，微波炉 30 秒钟后倒入牛奶中，

第三步：干粉面+液体 mix 在一起
倒入液体揉成面团，婆婆强调，一定不要揉太久，能成团就好，这样烤完一层层就会脆脆的，外表粗糙，内心柔软（说这爱尔兰人的特性）。

第四步：送入洞房
给平底锅喷上油，放上你的 baby dough，顶上莫忘划个“+”字，放入烤箱，400 度，45分钟。
无需发酵，实实在在，随做随吃的爱尔兰特产 soda bread 就大功告成啦，绝对零失败。

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