Нужно ли вымачивать орехи?

Поговаривают, что орехи нужно обязательно вымачивать: в них содержится опасная фитиновая кислота. Действительно ли она мешает усвоению кальция, фосфора, магния и других полезных веществ? Разобрались вместе с пищевым технологом Ольгой Косниковой!

Инстаграм Ольги:   / chemistry_by_olga  

Подписывайтесь на мои странички в соцсетях:
Инстаграм:   / sergey.malozemov  
ВК: https://vk.com/sergey.malozemov
Фейсбук:   / sergey.malozemov  
Телеграм-канал: https://t.me/sergey_malozemov
ТикТок: https://vm.tiktok.com/ZSJ4wsvHe/

Мои подкасты можно послушать через iTunes на Вашем устройстве Apple - канал "Малозёмов проверит", во ВКонтакте в группе «Живая еда с Сергеем Малозёмовым», а так же здесь:
Яндекс.Музыка: https://music.yandex.ru/album/10266318
Soundcloud:   / user-165470036  

Почитать:
Яндекс.Дзен https://bit.ly/3ctBd0K

Мои ТВ проекты:

«Живая еда»
https://eda.show/
YouTube:    • Плейлист  
ВК: https://vk.com/edashow
Инстаграм:   / eda.show  
Яндекс.Дзен: https://zen.yandex.ru/edashow

«Чудо техники»
https://chudo.tech/
YouTube:    • Плейлист  
ВК: https://vk.com/chudo_tehnicki
Инстаграм:   / chudotechniki