Скачать или смотреть Les brochettes de volaille des Carnets de l’Apothicaire ! 🍢

🍢 Brochettes de volaille Les Carnets de l’Apothicaire ! Abonne-toi pour découvrir encore plus de recettes inspirées des animé 🌸

On poursuit notre série spéciale Carnets de l’Apothicaire avec ces délicieuses brochettes que dégustent Mao Mao et Jinshi lors de leur promenade en ville (s1e17) Simples à préparer et ultra savoureuses, elles se cuisinent aussi bien à la plancha qu’à la poêle ou au barbecue. Du poulet bien tendre, une marinade aux 5 épices… De quoi régaler tes papilles comme dans l’anime !

Pour 4 belles brochettes, tu as besoin de :


4 hauts de cuisses de poulet désossés
Sel

Pour la sauce :
5 cl de sauce soja
3 cl de mirin ou de vin de shaoxing ou de vinaigre de cidre
3 cl d’eau
10 g de cassonade ou de sucre
1 cuil. à café (ou à soupe) de 5 épices moulues
Des pics à brochettes

1/ Découpe la volaille en belles lanières. Laisse la peau, ça apporte du goût et de la texture à tes brochettes.
2/ Pique la volaille sur les brochettes en piquant les lanières et en les repliant sur elles-même.
3/ Sale finement la volaille sur toutes les faces.
4/ Mélange dans un bol tous les ingrédients de la sauce. Ta sauce est prête : on est sur une base teriyaki avec des accents de cuisine chinoise (les 5 épices apportent ce traceur).
5/ Fais chauffer à feu moyen-fort ta poêle, le grill de ton barbeuc’ ou ta plancha et enduit-la d’huile neutre.
6/ Fais griller la volaille en brochettes pendant 8 à 10 min en la retournant régulièrement et en l’enduisant de la sauce.

Il n’y a plus qu’à déguster et à profiter de cette viande juteuse et savoureuse, à la peau croustillante ! 👌

Si tu voulais une autre recette de l’anime, ce serait quoi ?

Note :
La volaille se mange cuite à cœur, le top c’est de pouvoir vérifier la température : au-delà de 72°C t’es tranquille !