Рецепт кальмара на пару из ростков фасоли (салат кимчи, чесночное блюдо, яичные клецки)

** Включите субтитры, чтобы узнать ингредиенты для приготовления **
** Рецепт здесь **
13:26 Начало мукбанга / Загрузка: каждый четверг и воскресенье в 21:00.
Адрес электронной почты: [email protected]

[Легкий кальмар из ростков фасоли, приготовленный на пару]
1. Очистите 2 кальмара.
2. Подготовьте 10 креветок и промойте 500 г ростков фасоли.
3. Разрежьте 1 зеленый лук пополам и нарежьте кусочками длиной 3–4 см, нарежьте ломтиками 2 перца Чхонъян и 1/2 луковицы.
4. Нарежьте небольшую горсть водяной петрушки (по желанию) на кусочки длиной 3–4 см.
5. Приготовьте приправу (3 столовые ложки красного перца, 3 столовые ложки соевого соуса, 3 столовые ложки рыбного соуса, 2 столовые ложки устричного соуса, 2 столовые ложки кулинарного вина, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки чеснока, 1 столовая ложка пасты из красного перца).
6. Смешайте в миске 1 столовую ложку крахмального порошка и 4 столовые ложки воды.
7. Положите ростки фасоли и кальмаров в кастрюлю, добавьте 1/2 стакана воды и варите на среднем огне около 3 минут. Когда кальмары будут полностью готовы, выключите огонь.
8. Нарежьте кальмаров небольшими кусочками и добавьте креветки, лук, перец, зеленый лук и петрушку.
9. Сверху выложите подготовленную приправу, равномерно перемешайте и обжарьте, помешивая, на сильном огне.
10. Влейте подготовленную крахмальную воду, добавьте 2 столовые ложки кунжутного масла, обжарьте, в конце посыпьте кунжутом.

[Блины с яичными клецками]
1. Небольшую горсть стеклянной лапши замочить примерно на 1 час, затем отварить в кипящей воде примерно 5 минут, протереть в холодной воде, промыть и процедить через сито.
2. Положите стеклянную лапшу в миску и нарежьте ее ножницами на небольшие кусочки. Добавьте 2 щепотки соли, 0,5 столовых ложки сахара и 1 столовую ложку кунжутного масла и хорошо перемешайте.
3. Добавьте одну небольшую зеленую луковицу, мелко нарезанную, и немного нарезанной моркови.
4. Добавьте 1 нарезанный перец Чхонъян, порвите 1 пачку крабового мяса и нарежьте его небольшими кусочками.
5. Добавьте 2 столовые ложки крахмального порошка, перемешайте, добавьте 5 яиц, немного перца и 2 столовые ложки рыбного соуса, хорошо перемешайте и обжарьте на сковороде для яиц.

[Обжаренные зубчики чеснока]
1. Вымойте горсть зубчиков чеснока и нарежьте их кусочками длиной 4–5 см.
2. Приготовьте приправу (3 столовые ложки темного соевого соуса, 2 столовые ложки сливового сиропа, 2 столовые ложки зернового сиропа, 1 столовая ложка устричного соуса, 3 столовые ложки воды).
3. Налейте масло в сковороду, добавьте 10 ломтиков чеснока и зубчики чеснока и обжаривайте около 2 минут.
4. Залейте приготовленным соусом-приправой и обжарьте, помешивая, на среднем огне, пока жидкость почти не выпарится.
5. Разрежьте 1 красный перец пополам, нарежьте его, обжарьте и выключите огонь.
6. В завершение посыпьте кунжутным маслом и семенами кунжута.

[Острый чесночный лук]
1. Вымойте горсть зубчиков чеснока и нарежьте их кусочками длиной 4–5 см.
2. Налейте в кастрюлю 1 л воды и 0,5 столовой ложки соли, когда она закипит, добавьте зубчики чеснока и бланшируйте около 30 секунд.
3. Вместо промывания водой просто пропустите через сито и дайте остыть.
4. Добавьте в кастрюлю 2 столовые ложки порошка красного перца, 2 столовые ложки сливового сиропа, 2 столовые ложки темного соевого соуса, 4 столовые ложки воды, 2 столовые ложки зернового сиропа, 0,5 столовых ложек чеснока и 1 столовую ложку пасты из красного перца.
5. Когда на медленном огне начнет шипеть, добавьте зубчики чеснока и, когда приправа равномерно перемешается, выключите огонь.
6. В завершение посыпьте кунжутным маслом, семенами кунжута и приправами.

[Салат Кимчи]
1. В 1,5 л воды добавьте 2 столовые ложки соли, растворите, затем залейте промытый салат и маринуйте около 10 минут.
2. Не промывайте в воде, просто слейте воду (переворачивайте один раз).
3. Добавьте 1 столовую ложку муки и 1,5 стакана воды и сделайте пасту.
4. Положите в блендер 1/2 яблока, 1/2 луковицы, 5 красных перцев, 10 целых зубчиков чеснока, 0,5 столовых ложек имбирного сиропа, 5 столовых ложек рыбного соуса и 5 столовых ложек сливового сока, измельчите и перелейте в миску.
5. Добавьте 1/2 стакана воды, 5 столовых ложек красного перца, 1/2 нарезанной луковицы, 10 нарезанных луковиц, добавьте 0,5 столовой ложки соли и перемешайте.
6. В завершение добавьте приправы по несколько листьев салата за раз.