Weisse Zimtsterne - Weihnachtsgebäck mal anders #7

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Zutaten:
3 Eiweiss
300 g Puderzucker
8 g Vanillezucker
1 TL Zimt
350 g Mandeln (geschält & gemahlen)
ca. 25 g mehr Mandeln zum Ausrollen

Der besondere Punkt, um weisse Zimtsterne zu erhalten, ist die Zugabe von geschälten Mandeln. Die Mandelschalen würden ansonsten den Teig dunkler färben 😉

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