Hanya 2 telur, tanpa mixer jadi cake coklat super moist! Resep mudah Hazelnut Chocolate cake

Bismillah

Setelah polling di story IG, hampir 99% teman2 meminta untuk resep hazelnut chocolate cake ini di upload walaupun tadinya aku ragu karena ganache coklatnya kok kurang set. Makasi teman-teman yang sudah memberikan sarannya 🙏🏼

Ternyataaa setelah dipikir2 aku lupa masukin 1 bahan kl mau jadi ganache coklat siram yg stabil dan mudah set, yaitu pakai gelatin. Sebenarnya bisa juga tanpa gelatin, cuma memang cara buka/ ngeluarin kue dari cetakannya yaitu dengan cara memanaskan/ menghangatkan bagian pinggiran baik itu yg di cover cake atau mika dgn kain yg sudah direndam air panas lalu diperas. Atau bisa mengganti susu dengan whipcream cair dengan perbanding 1:1 dengan coklatnya. Kalau tetap ingin menggunakan resep ganache ekonomis ini bisa juga mengganti gelarin dengan agar-agar bubuk. Cuma cara penggunaannya berbeda, kamu harus memasak susu dengan bubuk agar2 hingga shimering lau matikan api kompor setelah itu baru masukkan DCC dan menteganya.

Walaupun ga jadi pakai ganache coklat yang mengkilap cantik tapi ga jadi kecewa karena rasa cakenya yang nyoklat, super moist, dan ada wangi serta gurih dari hazelnutnya, enaaak bgt. Wah pas banget untuk para pencinta coklat dan kacang-kacangan kaya aku 🤭 (apa sih yang aku ga suka?!)

Hazelnut Chocolate Cake
(Ukuran loyang diameter 16 cm )
Bahan cake chocolate moist (adaptasi resep Nahlahrsl, rebake & sedikit modif Ulfarachma (dapur gulapedia)):
2 telur
75 g gula (aku pakai 50 g)
125 g susu cair
125 g minyak sayur
40 g susu kental manis
60 g terigu serbaguna
30 g coklat bubuk
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1/4 sdt garam
1/2 sdt kopi tanpa ampas (optional)
Bahan cream chocolate hazelnut:
100 g whipcream bubuk
200 ml air dingin
100-150 g selai chocolate hazelnut (aku pakai 100g kalau mau lbh strong rasa hazelnutny bisa ditambah sesuai selera)
Bahan ganache chocolate:
100 g DCC
50 ml susu cair
1/2 sdm mentega/margarin
4-5 g gelatin bubuk (+15 ml air)

Kue ini dapat dipanggang dengan suhu 175•c selama kurang lebih 40-50 menit (sesuaikan dengan oven masing2) bisa lakukan tes tusuk untuk menentukan tingkat kematangan kue.

Saya TIDAK meng-HALAL-kan siapapun merepost/mereupload video saya tanpa Izin

#chocolatecake #kuecoklat #kue #cake #chocolate #cheese #hazelnut #resepkue #reseprumahan #resepsimpel #resepmudah #reseppemula #bolucoklat #fyp #foodie #reels #reelsinstagram #resep #foodgram #instafood #kuekukus