Випуск 2. Звідки береться зелене зерно. Наталя Остапюк

В цьому випуску з нами поспілкується Наталя Остапюк - "вічний двигун" компанії "Світ кави", суддя і учасниця численних кавових чемпіонатів.
Зараз вона обирає "долю" зеленого зерна та робить ще купу всього на обсмажці "Світу кави"

"Помелемо" про шлях кавового зерна до наших чашок, секрети методів обробки кави та трошечки про чемпіонати.

00:00 - Інтро
01:10 - Кава - не все так однозначно
03:40 - Як цінувати зерно і за що
06:40 - Як вибирають метод обробки для кави
24:00 - Куди зникає не specialty, коли мішки повні
29:29 - Cup of excellence - принц на білому коні
35:47 - Легенди кавових чемпіонатів
44:15 - Кому можна вірити? Трейдери
49:06 - Що за цифри на кавових пачках?
59:10 - Що буде за 5 років з кавою?
1:10:28 - Скільки живе кава?
1:11:57 - Корисні підписки для власного розвитку