Скачать или смотреть こしょうたっぷりが決め手！速攻鶏白湯で作る酸辣湯麺／麺大好きシェフのレシピ／Hot & Sour Okura Soup Noodle

#オクラ #酸辣湯麺 #脇屋友詞

■■オクラの酸辣湯麺■■
オクラ 　1パック
鶏ひき肉 100g
帆立水煮缶 1缶
ねぎ（みじん切り） 小１
生姜（みじん切り） 小１
卵 1個
中華麺 1玉


《調味料》
酒 大2
塩 小1
鶏がらスープの素 小1/2

胡椒 適宜
酢 大1 1/2

1. 帆立は粗くほぐしておく。オクラはサッとゆで輪切りにする。

2. 鶏ひき肉、ねぎ、生姜を鍋に入れて弱火で炒める。白っぽく変わってきたら酒、帆立を缶汁ごと入れる。湯を約400ml入れて沸かす。
塩、鶏がらスープの素、オクラ、胡椒を加える。

3. 麺を表示通りにゆでる。

4. 麺をゆでている間にどんぶりに胡椒と酢を入れ混ぜておく。

5. スープに溶き卵を回し入れ、どんぶりに注ぐ。
ゆで上がった麺を入れて完成！

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