Скачать или смотреть SOBRECOXA à milanesa low carb com creme de MILHO zero lactose - Você Bonita (02/10/2025)

Quer aprender a fazer uma deliciosa Sobrecoxa à milanesa low carb com creme de milho zero lactose ? Uma junção de sabores maravilhosa! 😋

Confira o passo a passo dessa receita com a chef Jéssica Del Bianco. 🌽🍗

Para o frango:
• 500 g de filé de sobrecoxa sem pele
• Lemon pepper, páprica, sal e pimenta (a gosto)
• 1 xícara (chá) de farinha sem glúten
• 2 ovos batidos ligeiramente
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de castanhas (castanha-do-Pará + amêndoas)
• 1 xícara (chá) de parmesão seco ralado
• Fio de azeite (para grelhar ou assar)

Para o creme de milho:
• 3 espigas pequenas de milho (grãos cortados)
• 400 g de mandioca bem cozida
• ½ xícara da água do cozimento da mandioca
• 1 fio de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher (sopa) de manteiga ghee (zero lactose)
• 3 a 4 colheres (sopa) de parmesão zero lactose ou de longa cura

Opcional para finalizar:
• Gremolata (salsinha, raspas de limão e cebola roxa com azeite)

Modo de Preparo - Milanesa de Sobrecoxa

Tempere os filés de sobrecoxa com lemon pepper, páprica, sal e pimenta.

Empane na seguinte ordem:
Passe primeiro na farinha sem glúten.
Depois nos ovos batidos.
Por último, no mix de farinha de castanhas e parmesão ralado.

Finalize no forno preaquecido a 200 °C até dourar, ou em frigideira antiaderente com um fio de azeite, dourando dos dois lados.

Modo de Preparo - Creme de Milho Sem Lactose

Refogue os grãos de milho em um fio de azeite, com sal e pimenta, até ficarem macios (cerca de 5 minutos).
Bata no liquidificador o milho refogado, a mandioca cozida e ½ xícara da água do cozimento até obter um creme liso.
Volte o creme para a panela e finalize com a manteiga ghee e o parmesão, ajustando o sal e a textura.

Montagem
No prato, faça uma base de creme de milho.
Coloque por cima a milanesa de sobrecoxa (inteira ou cortada em tiras).
Finalize com a gremolata, se desejar, para trazer um toque de frescor.

#VocêBonitaTV #ReceitaTVGazeta

Confira também as outras páginas do programa:
Site - http://tvgazeta.com.br/vocebonita
Facebook -   / vocebonitatv  
Twitter -   / vocebonita  
Instagram -   / vocebonitatv