Скачать или смотреть ตับสะเต๊ะ Pork Liver Satay | 1 Minute Cooking

ตับสะเต๊ะ Pork Liver Satay มาลองทำเมนูตับสะเต๊ะทานกันค่ะ ใครที่เบื่อหมูสะเต๊ะหรือไก่สะเต๊ะแล้ว ลองนำตับหมูสดๆ หั่นเป็นชิ้นๆ มาหมักกับเครื่องเทศแล้วนำมาเสียบไม้ย่างบนเตาจนสุกหอม ทานกับน้ำจิ้มสะเต๊ะและอาจาด อร่อยจนต้องบอกต่อเลยค่ะ

วิธีทำแบบละเอียดสามารถดูได้ที่    • ตับสะเต๊ะ | FoodTravel ทำอาหาร  

http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?...

วัตถุดิบตับสะเต๊ะ Pork Liver Satay
สำหรับ 2-3 ที่
เวลา 1 ชั่วโมง

1. ตับหมู 500 กรัม
2. นมข้นจืด 50 มิลลิลิตร
3. ผงกะหรี่ 1 1/2 ช้อนชา
4. ผงขมิ้น 1 ช้อนชา
5. ยี่หร่าคั่วป่น 1/2 ช้อนชา
6. ลูกผักชีคั่วป่น 2 ช้อนชา
7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
8. เกลือป่น 1 ช้อนชา
9. พริกไทยป่น เล็กน้อย
10. กะทิ 1/2 ถ้วย

ส่วนผสม น้ำจิ้มสะเต๊ะ

1. กะทิ 2 ถ้วยตวง
2. น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
3. ถั่วลิสงคั่วบด 3 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือป่น 1 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้
ไม้ปลายแหลม กระทะ

วิธีทำตับสะเต๊ะ Pork Liver Satay
1. ใส่ตับหมู นมข้นจืด ผงกะหรี่ ผงขมิ้น ยี่หร่าคั่ว ลูกผักชีคั่ว น้ำตาลทราย เกลือป่น และพริกไทยป่น คลุกผสมให้เข้ากัน จนส่วนผสมทั่วตับไก่ หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที จากนั้นนำออกมาเสียบไม้ เตรียมไว้
2. ตั้งกระทะสำหรับย่างบนเตา ใช้ไฟปานกลาง วางตับสะเต๊ะลงย่าง ทาด้วยกะทิรอให้อีกด้านเริ่มสุกแล้วกลับด้านทาน้ำกะทิให้ทั่ว แล้วย่างต่อจนสุกทั้งสองด้าน จัดใส่จาน เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มสะเต๊ะและอาจาด

วิธีทำน้ำจิ้มสะเต๊ะ
1. ใส่กะทิ น้ำพริกแกง ถั่วลิสงคั่ว น้ำมะขามเปียก และเกลือป่นลงในหม้อ ผัดส่วนผสมจนเข้ากันและเดือด ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ


Ingredients

2-3 serve

1. Pork liver 500 g.
2. Evaporated milk 50 ml.
3. Curry powder 1 1/2 tsp.
4. Turmeric powder 1 tsp.
5. Ground cumin 1/2 tsp.
6. Ground coriander seed 2 tsp.
7. Sugar 1 tbsp.
8. Salt 1 tsp.
9. Pepper
10. Coconut milk 1/2 cup.

Ingredients 2

1. Coconut milk 2 cup.
2. Red curry paste 2 tbsp.
3. Ground peanuts
4. Tamarind juice 2 tbsp.
5. Salt 1 tsp.

#FoodTravel #ทำอาหาร #ตับสะเต๊ะ