차돌짬뽕 이젠 집에서 만드세요 전문점 뺨치는 맛입니다

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김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 차돌짬뽕 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)

영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 양파 1/2개, 대파 20cm, 청양고추 2개, 마늘 3개, 청경채 2개,
2. 차돌박이 120g + 식용유 2스푼
3. 진간장 1스푼
4. 굴소스 1스푼
5. 고춧가루 2스푼
6. 물 1차 - 1컵(200mL)
2차 - 1컵 반(300mL)
7. 소금 1/3스푼, 후추 2꼬집
8. 칼국수 생면 1인분(200g) + 천일염 1/2스푼 넣고 4분30초 삶기

📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
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