Скачать или смотреть MASSA BÁSICA de CERVEJA | Como preparei com 6 INGREDIENTES | Preparo de Pizza

RECEITA NA DESCRIÇÃO. Nesse vídeo mostro como preparei pela MASSA BÁSICA de CERVEJA para PIZZA com SEIS INGREDIENTES.

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RECEITA MASSA BÁSICA de CERVEJA (6 ingredientes)
500g de Farinha de Trigo
350ml de Cerveja
10g de Sal
20g de Fermento Biológico Seco ou 40g de Fermento Biológico Fresco
36g de Açúcar
150g de Margarina

MODO COMO PREPAREI:
1. Dissolvi o fermento na cerveja e reservei
2. Coloquei a farinha de trigo sobre a bancada, abri uma cova e coloquei no centro o sal, o açúcar e a manteiga. Coloquei um pouco de cerveja e incorporei os ingredientes, continuei a colocar a cerveja aos poucos o quanto foi necessário para dar o ponto. E se faltasse líquido, acrescentaria água morna.
3. Sovei bem a massa para desenvolver o glúten, deixando-a elástica.
4. Deixei a massa descansar por pelo menos 30 minutos (cobri com panos). O resultado da massa será melhor se for deixada na geladeira de um dia para o outro.
5. Abri a massa, furei e pré-assei entre 7 a 15 minutos (verificando).
6. Caso eu não pré-assasse, colocaria o molho e montaria a gosto.
7. Montei a pizza e assei.
8. Servi meus pais e provamos.

QUANTO AOS TAMANHOS e PROPORÇÕES:
PEQUENA:
200g de Massa
4 Fatias
20cm de Diâmetro
30ml de Molho
150g de Queijo

MÉDIA:
300g de Massa
6 Fatias
30cm de Diâmetro
45ml de Molho
250g de Queijo

GRANDE:
400g de Massa
8 Fatias
35cm de Diâmetro
60ml de Molho
320g de Queijo

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