#196

#196 【真鯛の姿造りの作り方徹底解説】【京都有次 筋引き庖丁36センチ】

今回は前回の続編で真鯛の姿造りを京都有次の筋引き庖丁36センチで作ります。

ヒレの立て方、刺身の引き方、盛り付けなどを紹介します。

これを見れば、真鯛の姿造りがきっと出来ます！

今回動画で使った包丁は京都有次の筋引き包丁35センチです。

京都有次は1560年創業の老舗の包丁、料理道具屋さんです。
「包丁は買っていただいたときから一生のお付き合い」を信条に修理やアフターサービスを得意としています。

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☆京都有次サイト
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☆音楽・効果音
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https://dova-s.jp/

★居酒屋そるてぃぼんぼん公式サイト
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