Скачать или смотреть 계란으로 감싸 더 맛있는 이정현 계란말이 김밥🍳✨

편스토랑 이정현 계란말이 김밥 레시피✨

오늘 소개해 드릴 레시피는 이정현 님의 계란말이 김밥입니다.🙂
무말랭이와 깻잎을 넣은 무말랭이 김밥을 만든 다음
계란으로 한 번 더 감싸서 더욱 맛있는 김밥이랍니다.
별미로 만들어 먹기 좋으니 한 번 만들어 보세요.👍🏻

✅ 재료(김밥 4줄 기준)

밥 1.5공기(320g)
소금 4꼬집
참기름 2t
김밥김 4장
계란 8개
소금 2꼬집
미림 1T
무말랭이 김치
깻잎 8장
식용유
통깨 약간

💛 레시피

1. 밥 1.5공기에 소금 4꼬집, 참기름 2t 넣고 잘 섞어준 다음 충분히 식혀주기
2. 김밥김은 2/3 크기로 자르기
3. 김발 위에 김의 거친 면이 위로 가게 놓아준 다음 밥 적당량 놓아주기, 손에 참기름을 바른 다음 상단 2cm 남겨두고 밥을 살살 펴주기
4. 밥 위에 깻잎 2장 세로로 놓아주고 그 위에 무말랭이 올려주기(무말랭이 양념이 너무 흐르지 않도록 양념이 빠진 무말랭이 올려주기, 김치 양념을 짜주랬는데 전 짜지는 않았어요)
5. 깻잎을 반으로 접어준 다음 김을 말아 끝 부분을 꾹꾹 눌러 김을 붙여주기, 남은 김은 돌돌 말아준 다음 김발로 돌돌 말아 모양만 잡아주기(잠시 놔두면 재료의 수분으로 김이 잘 붙어요)
6. 볼에 달걀 8개 풀어준 다음 소금 2꼬집, 미림 1T 넣고 섞어 달걀물 만들어주기
7. 팬은 약불에 두고 식용유 약간 두른 다음 키친타월로 골고루 펼쳐주기
8. 달걀물 적당량 부어(1/4 정도 사용) 넓게 펼쳐주고 달걀물 끝에 무말랭이 김밥 놓아주기
9. 달걀이 80% 정도 익으면 돌돌 말아주기, 달걀은 잠시 식히기
10. 식힌 계란말이 김밥을 잘라주면 계란말이 김밥 완성~! 김밥 위에 통깨 솔솔 뿌려주기

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