Скачать или смотреть Abenteuer am Grill: BigMac Leberkäse und Sauerkrautpuffer

In diesem Video werden wir den wohl besten BBQ Leberkäse aller Zeiten machen. Und das auch noch ganz allein, ohne Metzger. In wenigen Handgriffen fertigen wir einen Rehleberkäse im BigMac Style mit feinen Essiggurken, angeröstetem Burger Bun, feinem Cheddar und knackiger Zwiebel an, der mit feiner BigMac Sauce serviert wird der Hammer auf jedem Grillfest. Und die Beilage hat es heute auch in sich. Es gibt Sauerkrautpuffer! Auch mal etwas anderes, das zumindest ich persönlich bisher noch nicht kannte. Alles in allem ist es heute wieder ein einfaches, und tatsächlich schnell vorbereitetes Gericht und ich liebe es.

Euer Andy
www.aj-bbq.de
https://shop.spreadshirt.de/aj-bbq

Zutaten für 1 kg Leberkäse
50% Schweinenacken (500 g)
15% mageres Reh- oder Rindfleisch (150 g)
20% Schweinerückenspeck (200 g)
15 % Eiswasser oder Crushed Eis (150 g)
20 g Nitritpökelsalz
5 g Zwiebelpulver
2 g Pfeffer
4 g Ingwerpulver
1 g Paprikapulver rosenscharf
1 g Muskatnuss
1 g Liebstöckel
1 g Thymian
3 g Kutterhilfsmittel (KHM)
3 Essiggurken
etwas Cheddar
1/2 Zwiebel
einige Brotwürfel

Zutaten für den Salat
200 g Kohlrabi
200 g Radieschen
200 g Cocktailtomaten
4 Gewürzgurke(n)
4 Frühlingszwiebel(n)
2 Bund Schnittlauch
300 g Naturjoghurt, 1,5 % Fett
4 TL Rapsöl
4 TL Weißweinessig
4 EL Zucker
etwas Meersalz

Für die Sauerkrautpuffer
500 g Kartoffel(n)
200 g Sauerkraut aus der Dose
1 große Zwiebel(n), fein gewürfelt
2 Ei(er), Größe M
6 EL, gehäuft Mehl
2 TL Meersalz
Pfeffer, schwarzer

Abenteuer am Grill: BigMac Leberkäse und Sauerkrautpuffer

Hier gehts zu deinem Brett fürs Leben: www.gourmetholz.de
Traeger Pro Series 22 - http://amzn.to/2qYn9sz
Traeger Pro Series 34 - http://amzn.to/2pRlF33
Traeger Apfelpellets - http://amzn.to/2rxScrh
Trager Hickorypellets - http://amzn.to/2q2vYN9
Traeger Pro Series 22 Abdeckhaube - http://amzn.to/2q2mjGg
Traeger Pecanpellets - http://amzn.to/2rxGFIM
Traeger Pro Series 34 Abdeckhaube - http://amzn.to/2rxw3uh
Traeger Erlepellets - http://amzn.to/2qDekBp
*Uuni3 Pellet-Pizzaofen - http://amzn.to/2x31yyd
*Ooni Koda - https://amzn.to/2TM1KPa
*Bastard Keramikgrill medium 48cm - https://amzn.to/2TEckJk
*meater Thermometer - https://amzn.to/2IBQtMc
*Ofenhandschuhe - http://amzn.to/2xpSunC
Band of Chefs Olivenöl - http://amzn.to/2rxQtm3
Räucherchips aus Olivenholz - http://amzn.to/2qYpOCA
Big BBQ Dutch Oven - http://amzn.to/2pRdfsO
Petromax GF1 Gugelhupfform - http://amzn.to/2uhXMVk
Tablespoon Meßlöffelset - http://amzn.to/2rybahs
Deckel-/ Rippchenhalter - http://amzn.to/2pRdqnY
Weber Kugelgrill - http://amzn.to/2qCZrPD
Baseballschläger Pfeffermühle - http://amzn.to/2q2FhN2
Stufz Burgerpresse - http://amzn.to/2qzGQWS
Tepro Rockland - http://amzn.to/2qCZrPD
froggit BBQ Thermometer - http://amzn.to/2qD28AP
Pull that Piggy – http://amzn.to/2pRX3qX
V-Tong Grillzange - http://amzn.to/2zq4qKG
Petromax K8 Kastenform - http://amzn.to/2kacKrz
Petromax fp35 - http://amzn.to/2k8EnRX
Petromax Atago - http://amzn.to/2k8WLKo
Moesta-BBQ Smokon' PizzaRing inkl. Rotisserie - https://amzn.to/2A7qetk
Petromax Feuerstand - https://amzn.to/2R2sOL1
Deuba Wurstfüller - https://amzn.to/2SYQHQP



Studioequipment:
Canon EOS 1300d - http://amzn.to/2k7OlTB
Sony FDR-AX33 4k - https://amzn.to/2GG6Eu6
K&F Funkmikrofonset - https://amzn.to/2GySWc8
Hama Fotostativ - http://amzn.to/2sch7Bi
Beebop Drohne mit Controler - http://amzn.to/2scxk9v
Nachfolger Beebop 2 mit Controler - http://amzn.to/2scARoc
Tonor Kondesnatormikrophone - http://amzn.to/2qxNzjp
Zoom H1 Tonaufnahmegerät - http://amzn.to/2kaiDoP
Neewer Kameraslider 100cm - https://amzn.to/2PRIRGz
Kesser Kamerakoffer - https://amzn.to/2A54rST
Boya BY-MM1 Kondensatormikrofon - https://amzn.to/2SYSkhp

Durch den Kauf über die Amazon-Links unterstützt du mich und meinen BBQ-Kanal, ohne das du für die Artikel mehr zahlen musst. Es handelt sich hierbei um sog. Affiliate Links. Alle diese Artikel sind natürlich nur Vorschläge und wo bzw. ob du letztendlich kaufst, bleibt natürlich dir selbst überlassen.