身近な食材で簡単に！シェフが教えるおうちコース料理4品目 いちじくのコンポート

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松原亭です。
今回はこの動画をご覧いただきありがとうございます。
手探りではありますが頑張っていきますので、暖かい目で応援していただけたらと思います。
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今日のお料理は「いちじくのコンポート」です

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🍴いちじくのコンポート

【材料】
・砂糖　・・・・・・・　150g
・赤ワイン　・・・・・　300cc
・シナモン　・・・・・　少々
・いちじく　・・・・・　5個
・アイス（今回）

【レシピ】
①鍋に赤ワイン、砂糖、シナモンを入れて沸かす。
②イチジクを切る(沸かしてる間)
③沸いてきたら、アルコールに火を移し、アルコールを飛ばす。
④飛ばしたら、イチジクを入れて蓋をする。
⑤あくが出てきたらあくをとり、いちじくだけとりだす。
⑥残った煮汁に、シナモンを入れて、トロトロになるまで煮詰める
煮詰まったら取り出したいちじくに入れて、しっかりと冷やす。
⑦アイスと盛り付けて完成！

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