Je reçois ma famille | idée repas ramadan 2022

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🍅 Chorba frik - 10 bols environ 🍅

ou - 200g de viande en petits morceau
2 Tomates 🍅 | Fraîche, conserve …
2 oignons 🧅
1/2 bouquet de coriendre 🌿
1 c a s de concentrer de tomate 🥫
3 C a s de frik ( blé vert concassées )
2L 5 d’eau
sel 🧂 , poivre noir et paprika

Cuisson 20 a 30 minute feu au max jusqu’à ébullition puis mettre sur feu moyen .



🥩M’hamaar viande tendre 🥩

viande d’agneau ou autre
3 oignons 🧅 haché
1 noix de beurre 🧈
1 batton de cannelle
sel🧂 et poivre
1 verre d’eau ( 200ml )

Cuisson 1h feu moyen


🥚 Tajine de kefta œufs 🥚

500g de viande hachée
1 oignon 🧅 haché
un mélange de persil 🌿 et coriandre hachée
sel 🧂, poivre noir, paprika, cumin, gingembre, cannelle.


Sauce :

2 a 3 oignons 🧅 hachée
huile d’olive
200 ml de tomates 🍅 ou concassées , coulis ..
rase el Hanoute
coriandre 🌿 hachée

4 a 5 œufs 🥚