Скачать или смотреть PAN DE BURGUER VEGANO 🌱 🍔

Una buena burger pide un buen pan y si lo hacemos nosotros mejor que mejor. Prepara conmigo estos panes de hamburguesa, quedan super esponjosos y están buenísimos

¡Los tienes que probar!

Te dejo la receta a continuación. 😉

🍔Ingredientes:


500g harina de trigo
300ml leche vegetal
30g de aquafaba
25g azúcar
8g de levadura fresca
2 cda de aceite de oliva
Pizca de sal

Para pincelar
3 cucharadas de aquafaba (antes de hornear)
2 cucharadas de mantequilla vegana derretida (opcional después de hornear)

🔪Método:

En un bol mezcla la harina, sal, azúcar y levadura fresca. Agrega leche vegetal, aquafaba, aceite de oliva y mezcla bien todos los ingredientes. Tapa con un paño y deja reposar 15 minutos antes de empezar a amasar.

Pasa tu masa a la encimera y amasa durante unos 5-7 minutos. Puedes usar el amasado francés, que es este que te enseño en el video. Forma una bola, llévala a un bol untado con aceite, tapa con un paño y deja fermentar 1 hora.

Vierte tu masa en la encimera y divide en 8 porciones. Forma bolitas, primero pliega las puntas y aplica tensión. Pasa las bolitas a una bandeja de horno con papel, cubre con paño y deja fermentar 45 minutos.

Pincela con aquafaba y si quieres agrega semillas de sésamo o amapola. Hornea a 180°C durante 15-18 minutos.

Retira del horno y pincela la mantequilla vegana derretida para un aspecto más brillante. Deja enfriar y ya puedes montar una burger increíble.

¿Con quién compartirías una buena burger vegetal?

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