Скачать или смотреть Действительно ли глутамат натрия настолько вреден? Делаем Maggi изысканным и разоблачаем факты о ...

Мы не раз слышали, что глутамат натрия — главный злодей кулинарного мира. Его использование запрещено поварами, и ходят слухи, что его употребление может привести к многочисленным проблемам со здоровьем. На самом деле глутамат натрия присутствует во многих привычных нам продуктах питания и совершенно не соответствует тому зловредному ингредиенту, которым его считают! В этом выпуске мы устроим кулинарный поединок с Maggi, погрузимся в мир глутамата натрия и выясним, откуда берётся это негативное восприятие.

0:05 — Вступление
1:15 — Maggi от Renyi
13:14 — Maggi от Jun
18:21 — Maggi от Ahong
24:55 — Обсуждение Maggi от Renyi
26:42 — Обсуждение Maggi от Jun
28:29 — Обсуждение Maggi от Ahong
30:55 — Что такое MSG?
32:00 - Из чего на самом деле делают Аджиномото?

33:08 - Связь между глутамат натрия и Аджиномото, а также история Аджиномото
34:45 - Как возник синдром китайского ресторана
36:55 - Рост негатива к глутамату натрия
40:30 - Правда о побочных эффектах глутамата натрия
41:10 - Используют ли Хун и Реньи глутамат натрия в своих ресторанах?

47:14 - Натуральный глутамат натрия вместо обработанного?

48:35 - Почему рестораны подвергаются тщательной проверке на предмет использования глутамата натрия?

49:30 - Советы Хун молодым шеф-поварам
50:12 - Переосмысление восприятия глутамата натрия
53:00 - Становятся ли люди более толерантными к глутамату натрия?

54:18 - Будущее глутамата натрия
57:52 - Заключение

Присоединяйтесь к нашему Discord-серверу сообщества!
  / discord  
―

Что получится, если магнат бургеров, фанат стейков и кулинарный писатель запустят подкаст? Taste Buddies! Присоединяйтесь к Хонгу, Цзюню и Жэнь И в каждом выпуске, где они возятся на кухне и обсуждают всё, что связано с едой. Обладая богатым опытом в кулинарии и кулинарными навыками, они покажут вам, как вывести свои кулинарные навыки на новый уровень с помощью лайфхаков с лапшой быстрого приготовления, хаотично раскритикуют лучшие бургеры, развенчают мифы о глутамате натрия и заставят вас хотеть ещё!

НОВЫЕ ВЫПУСКИ КАЖДЫЕ ДВЕ НЕДЕЛИ ПО ПОНЕДЕЛЬНИКАМ В 11:00!

Подпишитесь на нас:
Instagram:   / thetakeawaytable  
Renyi:   / tomatolens  
Hong:   / grub_sec17  
Jun:   / jun.and.tonic  
Facebook:   / thetakeawaytable​​​​​  

#thetakeawaytable​ #tastebuddies #tastebuddiespodcast