[1만 구독 기념] 드레싱/양념장 기본공식 1탄 | Back to the Basic | Macrobiotic | vegan cooking | 기본요리 | 초보요리 | 쉬운요리

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[비네그레트소스]

오일 : 식초 = 2.5 : 1
올리브오일 5T, 식초 2T, 소금 1/4t, 후춧가루 약간
+
*식초를 레몬즙으로 바꾸고 레몬제스트와 생간 간 것을 넣어 섞으면 레몬진저드레싱
*바질이나 부추를 갈아 넣으면 바질드레싱, 부추드레싱
*식초를 매실효소액으로 바꾸고 양파를 다져서 넣으면 달콤한 양파드레싱


[ 샐러드]

복숭아 1개, 방울토마토 5~6개, 레몬진저드레싱 2~3T, 민트잎(없으면 생략) 적량

1. 잘 익은 복숭아로 골라 껍질을 벗기고 숭덩숭덩 썬다.
2. 방울토마토는 반으로 썰어 생으로 사용하거나 반건조 한 것을 사용하면 더 맛있다.
3. 복숭아와 방울토마토, 민트잎을 섞고 레몬진저드레싱을 버무려 낸다.

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