История и теория пива

Пиво это один из древнейших алкогольных напитков. При этом, в отличие от вина, сделать пиво случайно довольно трудно. Нужно проявить достаточно много халатности или научной наблюдательности. Дрожжевой хлеб и пиво были первым серьезным биохимическим проектом человечества.

Вам также может быть интересно:
Шампанское и цивилизация -    • История шампанского  
История абсента -    • История абсента: от изобретения до от...  
Истоия Британской Ост-Индской компании -    • История Британской Ост-Индской компан...   (начало)

Special thanks for photographs via Unsplash - Gonzalo Remy, pablo capra, Paz Arando

Поддержка канала с эксклюзивными материалами для подписчиков:
Boosty: https://boosty.to/elevated
Patreon:   / julia_bolchakova  

Скачивайте с Этси мои художественные книги (e-pub или pdf): https://www.etsy.com/ca/shop/Aleutie?...

Из России удобнее скачать с Boosty: https://boosty.to/elevated (e-pub, pdf или fb2).

ДЛЯ ПОДПИСЧИКОВ BOOSTY И PATREON МОИ КНИГИ БЕСПЛАТНЫ! Если у вас проблемы с файлами - напишите мне в ЛС внутри Бусти или Патреона.

All materials in these videos are used for educational purposes and fall within the guidelines of fair use. No copyright infringement intended. If you are, or represent, the copyright owner of materials used in this video, and feel that they were used inappropriately, please, contact me and I'll do all necessary changes.


Time codes:
00:00 - что такое брожение: приключения дрожжей
03:07 - пиво и боги
05:41 - зерно, солод и ферменты
09:28 - древнее пиво
14:07 - хмелевая революция
18:34 - дрожжи низового брожения: лагер против эля
28:37 - пена, кег и виджет с азотом