Скачать или смотреть பீர்க்கங்காய் கூட்டு | Peerkangai Kootu In Tamil | Instant Side Dish |

பீர்க்கங்காய் கூட்டு | Peerkangai Kootu In Tamil | Instant Side Dish | @HomeCookingTamil

#peerkangaikootu #kooturecipes #chapathisidedish #peerkangairecipe

Our Other Recipes
சுரைக்காய் பருப்பு கூட்டு:    • சுரைக்காய் பருப்பு கூட்டு | Suraikai Parup...  
மலாய் வெந்தயக்கீரை பட்டாணி கறி:    • மலாய் வெந்தயக்கீரை பட்டாணி கறி | Matar Mas...  

Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase https://www.amazon.in/shop/homecookin...

பீர்க்கங்காய் கூட்டு
தேவையான பொருட்கள்

எண்ணெய் - 1 மேசைக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/36nEgEq)
கடலை பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/3QOYqCn )
உளுத்தம் பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/3KBntVh)
கடுகு - 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/449sawp )
சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/3KBntVh)
பெருங்காய தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/3OrZ9qe)
வெங்காயம் - 1 நறுக்கியது
பச்சை மிளகாய் - 5 கீறியது
பூண்டு - 5 பற்கள்
ஊறவைத்த கடலை பருப்பு - சின்ன கப் (Buy: https://amzn.to/3QOYqCn )
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2vg124l)
மஞ்சள்தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2vg124l)
தண்ணீர் - 1 கப்
பீர்க்கங்காய் - 2
மிளகாய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/3b4yHyg)
தனியாதூள் - 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/36nEgEq)
கறிவேப்பிலை
கொத்தமல்லி இலை நறுக்கியது

செய்முறை
1.முதலில் கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, கடலை பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு, கடுகு, சீரகம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
2. கடுகு பொரிந்ததும், பெருங்காய தூள், நறுக்கிய வெங்காயம், கீறிய பச்சை மிளகாய், தட்டிய பூண்டு பற்கள் சேர்த்து வதக்கவும்.
3.ஒரு நிமிடம் கழித்து, அரை மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைத்த கடலை பருப்பு சேர்க்கவும்.
4.பிறகு உப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்க்கவும்.
5.அதனுடன் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, அனைத்தையும் கலந்து, கடாயை ஒரு மூடி வைத்து, குறைந்தபட்சம் பத்து நிமிடங்களுக்கு மிதமான தீயில் வேக விடவும்.
6. 10 நிமிடம் கழித்து மிளகாய் தூள், தனியா தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
7.அதனுடன் கறிவேப்பிலையைச சேர்த்து, மீண்டும் கடாயை மூடி, ஐந்து நிமிடங்கள் வேக விடவும்.
8.ஐந்து நிமிடம் கழித்து நறுக்கிய கொத்தமல்லி தூவி கலந்து பரிமாறவும்.
9. சுவையான இந்த பீர்க்கங்காய் கடலை பருப்பு கூட்டு, சூடான சாதம் மற்றும் சப்பாத்தி உடன் சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்.

Ridge gourd known as beerkaya in telugu holds a special place in telugu households for its mild and slightly sweet flavor. It is used in curries, pulusu, roti pachadi etc. Any dish made with tender ridge gourd just blows your mind. In this recipe, you can see the step-by-step guidance on how to make beerakaya sanagapappu kura which involves the vegetable along with chana dal. This is a super combination which you can enjoy with hot rice as well as rotis/phulkas if you are not a great of spicy/masala based side dishes. Do try this recipe and enjoy its taste as well as good nutrition.

HAPPY COOKING WITH HOME COOKING Tamil Recipes
ENJOY OUR TAMIL RECIPES

You can buy our book and classes on https://www.21frames.in/shop
WEBSITE: https://www.21frames.in/homecooking
FACEBOOK -   / homecookingt.  .
YOUTUBE:    / homecookingtamil  
INSTAGRAM -   / homecooking.  .

A Ventuno Production : https://www.ventunotech.com