【英該Dim煮】泰式炸蝦餅 | Thai Fried Shrimp Cake | 超彈牙做法及比例 | 滿滿蝦肉 | 簡易100%成功做到 | Easy Recipe | Crispy & Chewy

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泰式蝦餅是一道色香味俱全的美食，由新鮮的蝦仁及調味製作而成。它的外觀金黃酥脆，內裡則鮮嫩多汁，帶有海鮮的鮮美。蝦餅常常搭配酸甜的醬汁，提升其風味。

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＃可製作8個份量＃每個35克
材料： [食譜:米青日月去英國]
蝦仁：300克
麵包糠：60克

醃料：
鹽：½茶匙
白砂糖：½茶匙
白胡椒粉：⅛茶匙
木薯粉：2½湯匙
蛋白：½個（20克）

油炸方法：
第一次炸：170度3分鐘
第二次炸：200度30秒

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#Makes 8 servings#35g each
Material: [Recipe:米青日月去英國]
300g Shrimp
60g Bread crumbs

Marinade:
½ tsp Salt
½ tsp White sugar
⅛ tsp White pepper
2½ tbsp Tapioca flour
½pc (20g) Egg whites

Frying method:
1st frying: 170 degrees for 3 minutes
2nd frying: 200 degrees for 30 seconds

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