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【濃厚！とろたまエビチリ】
つゆだくに仕上がる贅沢なエビチリのご紹介です。海老は揚げずにフライパンひとつで完成する簡単レシピなので平日の夜でもすぐできちゃいます。
ソースはご飯にかけても最ッ高‼︎
冷えたビールと一緒にどうぞ〜！

◎材料
むき海老(中から大)　１2尾
塩　小さじ１/８
片栗粉　小さじ１

油 大さじ１
にんにくすりおろし 小さじ１
生姜すりおろし 小さじ１
白葱みじん切り １/２本
豆板醤 大さじ１/3
鶏ガラスープ 150ｃｃ
ケチャップ 大さじ２
砂糖 大さじ１
醤油 大さじ１/２

卵 2個
青葱小口切り 適量


◎手順
①海老は塩と片栗粉を合わせておく。
②フライパンに油とにんにく、生姜、白葱を合わせて中弱火で炒める。
③少し色が変われば豆板醤、海老を加えて更に炒め、残りの材料を加えてひと煮たちさせる。
④溶き卵を加え、よく混ぜてふわふわにする。
⑤器に盛り付け、お好みで葱を散らす。