Receta de la masa de la pizza

Proceso
● Mezclar todos los ingredientes menos la levadura.
● Colocar agua de a poco para poder desarrollar la masa.
● Cuando los ingredientes estén bien integrados agregar la levadura y seguir amasando hasta quedar bien lisa y homogénea.
● Retirar de la amasadora, cortar del tamaño deseado, hacer bollos y colocar en una bandeja.
● Llevar a reposo por 2 horas.
● Luego llevar la masa a la mesa, extender y dar forma.
● Colocar en la bandeja por 10 minutos y luego hornear a 170°c por 8 minutos para precocción.
● Retirar del horno y colocar los topping para su terminación
● La temperatura y tiempo de cocción depende del tamaño de las piezas.