LASAÑA CON POLLO Y VEGETALES.

LASAÑA CON POLLO Y VEGETALES.
Ingredientes:
-1 pechuga de pollo cortada en tiritas
-3 cucharadas de aceite de oliva
-1 cebolla picada en cuadritos
-1 pimentón verde y 1 rojo picados en cuadritos
-1 zanahoria rallada
-1 lata pequeña de maíz en granos
-Ramitas de cilantro picadas
-3 dientes de ajo triturado
-1 taza de puré de tomate
-1 paquete de pasta para lasaña
-300 gramos de crema de leche (puede sustituir por bechamel)
-Condimentos: sasonatodo, pimentón molido, orégano, sal y pimienta al gusto.
-250 gramos de queso mozzarella rebanado o rallado.
-1 taza de queso parmesano rallado
-200 gramos de jamón de pavo rebanado
PREPARACIÓN:
En una cacerola con aceite caliente, sofríe el pollo con la cebolla, los pimentones, la zanahoria, el maíz, unas ramitas de cilantro y el ajo. Seguidamente se van agregando los condimentos, se mezcla y se incorpora el puré de tomate, se remueve para integrar y se deja cocinar por 5 minutos a fuego medio y se reserva.
En un refractario previamente engrasado, se van colocando las láminas de pasta y sobre ella se vierte parte del guiso reservado, se le agrega parte de La crema de leche y luego rodajas de queso y jamón. Se vuelve a cubrir con pasta y se repite el procedimiento, una vez cubierta con la tercera capa de pasta se esparce suficiente crema de leche y sobre esta, el queso parmesano y el restante de mozzarella.

Lo llevamos al horno por 30 a 35 minutos a 180 grados aproximadamente.