家で作れる！簡単で本格的な味！もつ煮 | 栗原心平

寒くなってきたころに食べたい、赤ちょうちんの定番メニュー。家でも気軽に作れるように、簡単であっさりめの味つけです。お好みでみそを増やしたり砂糖を足して、自分の好みの味に仕上げても。

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◆材料（作りやすい分量）
豚もつ（ボイル）　300g
大根　300g
にんじん　100g
こんにゃく（アク抜き済み）　100g

水　400㏄
酒　100㏄
にんにく（すりおろし）　1片分
しょうが（すりおろし）　1片分
A 麺つゆ（3～4倍濃縮）　大さじ3
　みそ　小さじ1
　しょうゆ　大さじ1/2
　赤唐辛子（小口切り）　小さじ1

七味唐辛子　適宜

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