Рецепт стейка японского гамбургера

Как приготовить стейк Хамбагу
Рецепт соуса для стейка для гамбургера
Рецепт соуса Хамбагу


📖ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ: https://www.chefslabo.com/post/hambur....

🧑‍🍳О себе: https://www.chefslabo.com/about-the-chef

🙏 Поддержите CHEF'S LABO: https://www.chefslabo.com/support

💻 Сайт (блог рецептов): https://www.chefslabo.com/

----------

(Рекомендуемые видео👀)

[Рецепт Нанбан с курицей]    • Chicken Nanban Recipe / Japanese Frie...  

[Рецепт якитори]    • Yakitori recipe / Japanese street foo...  

[Рецепт якинику (японское барбекю)]    • Yakiniku Recipe /Japanese BBQ /  焼肉  

[Как хранить использованный комбу]    • [Kombu Reuse] How to store used kombu...  

-------

🍙 Часто задаваемые вопросы по ингредиентам: https://www.chefslabo.com/general-7

Примеры часто задаваемых вопросов:
-Что такое комбу?
-Какую марку соевого соуса мне купить?
-Есть ли замена саке, мирину, комбу?
-Сколько порошка даси мне следует использовать?
(На каждой странице есть фотографии)

----------

(Глава)
0:00 Как приготовить котлету Хамбагу
3:05 Рецепт соуса Хамбагу
5:02 Как приготовить Хамбагу

---------

[Ингредиенты] (2-3 порции)

[Комбу Даши]
-Комбу (сушеные водоросли) 2г
-Вода 220мл

[Пэтти]
-Фарш говяжий (10-20% жирности) 600г
-Соль 1,25 чайной ложки (6г)
-Желатин 1,5ч.л. (6г)
- Комбу Даши 3 столовые ложки (45 мл)
-Чёрный перец немного


[Соус]
-Остальное комбу даси
-Лук репчатый 1/2 (90-100г)
-Яблоко 1 (140-150г)
- Чеснок (очищенный) 10 г.
-Имбирь (очищенный) 20 г.

-Саке 2 столовые ложки (30 мл)
-Мирин 2ст.л. (30мл)
-Сахар 1 чайная ложка (5г)
-Соевый соус 3 столовые ложки (45 мл)

--------

Ингредиенты (версия УНЦИИ): https://www.chefslabo.com/post/hambur...

--------

*[Об авторских правах]

Все содержимое, которое я создал на этом канале (включая видео, текст, изображения и т. д.), не может быть использовано в каких-либо других формах без разрешения.

В противном случае вам может быть предъявлено обвинение в нарушении добросовестного использования YouTube или наложены юридические санкции. Поэтому, пожалуйста, не рискуйте своей жизнью.

Видео CHEF'S LABO доступны только на YouTube.
Если вы найдете мои материалы где-то еще, пожалуйста, свяжитесь со мной.


#Хамбагу
#гамбургерстейк
#Хамбагусоус
#Шефслабо