Café Vitaly Ep.4, feat. 福間洸太朗 Part 2:「パプリカのポタージュスープ」

とても優しい味で美味しい！食べたら幸せになるスープ！:)

材料：
黄パプリカ　1個
玉葱　½個
バター　10g
小麦粉　10g
牛乳　200ml位
コンソメ　1個
水(お湯)　200ml
塩コショウ

1．パプリカのへた、種、白いわた部分は取り除き薄切りにする。玉ねぎも薄切りにする。
2．鍋にバターを溶かし1を中火で炒めしんなりしたら小麦粉を振り入れ、粉っぽさを取るため少しだけ炒める。
3．玉にならないよう弱火で牛乳の半分の量を少しずつ入れて伸ばしていく。
4．コンソメを入れながらのばす。
5．火から下ろし粗熱を取る
6．ミキサーに入れてなめらかにする。
7．鍋に戻す(出来たら金ザルをつかって裏ごしする)
8．中火にかけて残りの牛乳で味ととろみを見ながら伸ばす。
9．ひと煮立ちしたら塩コショウで味を整えて完成。

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00:00 イントロ
00:21 今回の料理のご紹介とレシピ
00:52 作り方、パート１
04:00 作り方、パート２
05:57 味見
06:42 福間さんのコンサートのお知らせ
07:25 エンドクレジット

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