너비아니구이 만들기 [ 한식조리기능사 실기 동영상]

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정발쌤의 한식조리기능사 실기동영상 너비아니구이편!
너비아니구이는 오늘날 불고기의 원조라고 할 수 있어요!

득점포인트
1.고기가 연하도록 자를 때 결의 반대로 잘라 손질할 것
2. 소고기를 구우면 수축되어 작아지므로 1CM 여유있게 자를것

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