紅豆豆沙粽，冷熱皆甜美（林美慧）

Описание к видео 紅豆豆沙粽，冷熱皆甜美（林美慧）

紅豆豆沙粽

材料：
圓糯米1斤，紅豆6兩，紅豆沙10兩，棉繩一串（20條），粽葉40片。

做法：
1.糯米洗淨，泡水4小時或一晚。
2.紅豆洗淨，泡水一晚。
3.粽葉剪去頭部硬梗及尾端，泡水一夜，刷洗乾淨，再入滾水中煮5分鐘，瀝乾水分。
4.豆沙揉成20個圓球。
5.糯米與紅豆瀝乾水份，拌勻。
6.取二片粽葉，在1/3處折成三角形的凹洞，填入一大匙紅豆糯米，放入一球豆沙，再杓入紅豆糯米覆蓋，將粽葉內折，兩手揑緊，再將多餘粽葉往邊折，拿取棉繩捆綁兩圈，再打成活結。
7.依此類推一一包好。入快鍋（壓力鍋）加水（蓋過食材）煮至發出嗶嗶聲時，開始計時40分鐘。
8.熄火，待紅色指示桿下降，即可打開鍋蓋，取出辭水。

料理指南：
若用一般的湯鍋在瓦斯爐上煮，要3-4小時才會讓粽子軟綿。

Комментарии

Информация по комментариям в разработке

Похожие видео