易學族 MS 5079 酒店管理原理

『國家級課程』授時:全62講/→授課學校：華南理工大學→

課程目標： 觀酒店風雲變幻百態 學酒店運籌帷幄原理 追求夢想做職業精英 教學特色： 1. 酒店教研專家行業精英團隊攜手共同打造 2. 酒店管理理論實踐案例與經典視頻相結合 3. 精緻教學視頻與見面課翻轉課堂相輔相成 4. 靈活的學習形式配合有效的教學管理監督 5. 課堂教學與課外酒店實踐的指導緊密聯繫


【課程連結】→http://www.estu.com.tw/estudy/stprods...



課程概述


《酒店管理原理》課程將帶您瞭解當前國際酒店業的最新發展趨勢，給您展示不同類型酒店風格特色，為您介紹現代酒店經營管理的基本原理和理論，同時還將貼近酒店管理實踐，帶您瞭解酒店從籌建、開業到集團化管理的整個流程，和您一起探索酒店日常經營管理所涉及的房務、餐飲、娛樂、會議、人力資源、財務、營銷、質量監督、設備投資、危機管理等方方面面知識技術。

本課程邀請了廣州麗思卡爾頓酒店總經理Mr.Matthias Vogt，國際金鑰匙組織中國區會員陳雪雲女士，及華盛頓州立大學Christina G. Chi教授來本課程講座，他們的行業經驗和國際視野會給同學們帶來酒店領域更多的知識與分享。

在本課程進行過程中，還會進行全國學生見面課程，邀請學術大師和業界精英與同學們互動交流，大家可以通過直播視頻收看學術大師們帶來的思想盛宴，並與名師對話。

歡迎各位同學掃瞄下面二維碼關注課程公眾號——酒店管理原理慕課，將為你帶來最新的翻轉課堂信息，酒店行業資訊以及旅遊奇聞趣事，鼓勵大家發表原創作品，志在打造一個快樂學習分享的平台，歡迎大家在平台上分享自己的學習心得體會和旅遊趣聞。新學期第一講怎麼開場吸引學生？請看吾愛老師魏衛教授的招數。


授課目標

1.學習酒店管理的基本原理和基本知識，培養完備的專業知識體系，及對酒店行業的認知與實踐。
2.培養學生發現、分析和解決問題的能力，塑造創新品質，提升職業素養。
3.開拓國際視野，提升人文素養，使學生具備酒店等旅遊行業管理和實踐中所需的優良品質。