La gestión del oxígeno en la vinificación en tinto

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En este vídeo Dominique Delteil, enólogo consultor internacional y exdirector científico del ICV, analiza los puntos clave para la gestión del oxígeno durante la vinificación de vinos tintos de alta gama.

Este vídeo se ha extraído del webinar “Buenas prácticas de gestión del oxígeno para mejorar el perfil sensorial del vino”: https://vinidea.it/es/prodotto/buenas...

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