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Chocolate Cake Using Vanilla Premix | Eggless, Soft & Moist | Easy Bakery-Style Chocolate Sponge


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Chocolate Cake Using Vanilla Premix | Eggless, Soft & Moist | Easy Bakery-Style Chocolate Sponge


Vanilla premix recipe 👇

   • Vanilla Cake Premix recipe | How to make c...  


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Bakery-Style Chocolate Cake with homemade Premix | Eggless & Super Soft

Make a rich, soft, and moist chocolate cake using a simple vanilla cake premix! No egg, no complicated steps — just mix, pour, and bake. Perfect for beginners and home bakers.

बेकरी जैसा चॉकलेट केक बनाएँ वो भी बिना अंडे और झंझट के!
सिर्फ कुछ आसान स्टेप्स में आप तैयार कर सकते हैं एक सॉफ्ट, मॉइस्ट और स्वादिष्ट चॉकलेट स्पंज केक – एकदम मार्केट जैसा!


🧾 Ingredients | सामग्री:

Homemade Vanilla Premix / वनीला प्रीमिक्स – 200 g (approx. 1⅓ cup)

Cocoa Powder / कोको पाउडर – 20 g (~2 tbsp)

Milk / दूध (room temp) – 90 ml (~⅓ cup + 1 tbsp)

Oil / तेल – 60 ml (¼ cup)

Water / पानी – 30 ml (2tbsp, adjust as needed)

Vanilla Extract / वनीला एक्सट्रेक्ट – ½ tsp (optional)


🍰 Instructions | विधि:

Step 1 – Mix Dry Ingredients / सूखी सामग्री मिलाएं:
➤ In a mixing bowl, add:
✔️ 200 g (1⅓ cup) Vanilla Cake Premix
✔️ 20 g (2 tbsp) Cocoa Powder (sifted)
सभी सूखी सामग्री को अच्छे से मिक्स करें।


Step 2 – Mix Wet Ingredients / गीली सामग्री मिलाएं:
➤ In another bowl, whisk together:
✔️ 90 ml (⅓ cup + 1 tbsp) Milk
✔️ 60 ml (¼ cup) Oil
✔️ 10–15 ml (2–3 tsp) Water (start with 10 ml)
✔️ ½ tsp Vanilla Extract (optional)
गीली सामग्री को अच्छे से फेंट लें।


Step 3 – Combine & Mix / दोनों को मिलाएं:
➤ Add dry mixture into wet mixture gradually.
➤ Mix using a spatula until just combined. Don’t overmix.
दोनों मिक्सचर को धीरे-धीरे मिलाकर स्मूद बैटर बना लें। ज्यादा मिक्स न करें।


Step 4 – Bake / बेक करें:
➤ Pour the batter into a greased and lined 6-inch cake tin.
➤ Tap the tin to release air bubbles.
➤ Bake in a preheated oven at 170°C for 30 minutes, or until a skewer comes out clean.
पहले से गरम ओवन में 170°C पर 30 मिनट तक बेक करें।


💡 Tips & Notes | टिप्स और नोट्स:

Cocoa powder absorbs moisture, so add 10–15 ml extra water for a smooth batter.

For deeper flavor, bloom the cocoa powder in warm water before using (optional).

Keep cocoa under 10% of premix weight (20 g per 200 g premix is ideal).


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