Скачать или смотреть أسرار تحضير "شيخ داود": أبنّ وأفخم تحلية تونسية زمنية من عهد الباي 👑 لسهرات رمضان أو سحور مشيع 😋

اليوم نغوص في أعماق التراث التونسي لنقدم لكم وصفة "شيخ داود". هذه التحلية الملكية التي اشتهرت في عهد البايات، تجمع بين خفة المسفوف المفوّر ونعومة كريمة "الريدا" التقليدية، مع لمسة فواحة من ماء العطرشية والزبدة. وصفة مثالية للمناسبات الكبرى أو كـ "سحور" مشبع وفاخر. اكتشفوا القصة وراء هذا الطبق وطريقة تحضيره الأصلية خطوة بخطوة. لا تنسوا الاشتراك في القناة وتفعيل الجرس!
. المسفوف:
1 كغ مسفوف (جود تونس)
1 كيس سكر فانيلا
1 كيس سكر فانيل بنكهة زهر
رشة ملح
60 غ زيت زيتون
50 غ ماء عطرشية
100 غ ماء
الصلصة (شحور الزبدة):
200 غ زبدة
380 غ سكر
300 غ ماء
20 مل ماء عطرشية
كريمة الريداالرغيدة:
1.5 لتر حليب كامل الدسم
4 ملاعق كبيرة نشاء
200 غ سكر
2 ملاعق كبيرة ماء عطرشية

Le Masfouf :
1 kg de Masfouf (grain fin)
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de sucre vanillé goût fleur d'oranger
1 pincée de sel
60 g d'huile d'olive
50 g d'eau de géranium (Aterchya)
100 g d'eau
La Sauce (Sirop de beurre) :
200 g de beurre
380 g de sucre
300 g d'eau
20 g eau de géranium

La Crème :
1,5 L de lait entier
4 c.à.s d'amidon (Maïzena)
200 g de sucre
2 c.à.s d'eau de géranium


#شيخ_داود #حلويات_تونسية #مطبخ_تونسي #مسفوف #تحلية_زمنية #وصفات_رمضان #TunisianFood #CuisineTunisienne #DessertTunisien #CupcakeChannel