빌리엔젤의 당근 케이크 Carrot Cake by Billyangel | 4K | 도플쿠킹 Doppel Cooking

* 본 영상은 유료광고나 협찬을 포함하고 있지 않습니다. 내돈내산!^^
* This video is not sponsored

* 매장의 상품과 레시피는 다릅니다.
* The product and recipe in the store are different.

당근이 들어가 촉촉하고 달콤한 당근 케이크를 만들어 봤어요~
빌리엔젤에 가면 늘 Best가 붙어 있고 죽기 전에 꼭 먹어봐야 하는 케이크라고 소개 되어있는 케이크랍니다.
시트가 많이 달지 않고 당근이 구워지며 달달한 맛을 내 당근이 많이 들어가도 당근 맛은 많이 나지 않는답니다.
크래프트 크림치즈를 사용했다고 해서 저도 같은 크림치즈를 사용했는데 크림이 쫀쫀하고 고소한 맛이 많이 나서 맛있더라구요.
아이싱을 따로 하지 않아도 돼서 쉽고 빠르게 만들 수 있고 한번 맛보면 헤어 나올 수 없는 케이크인 것 같아요.
케이크 시트가 촉촉하고 부드러운 편이라 완전히 식힌 뒤 잘라야 하고 만들 때도 조심히 옮겨야 하더라구요.
저는 시트를 1.5cm로 잘랐는데 4장이 나오는 양이라 1.5cm 보다 조금 더 도톰하게 3장을 잘라 사용하시면 좋을 것 같아요.
윗면을 일자로 자르고 3장으로 나누면 딱 좋을 것 같더라구요.
매장의 케이크의 크림이 정말 부드러운 편인데 저는 만들 때 크림치즈 양이 많았는지 치즈 맛이 많이 났어요. 역시 파는 제품을 따라 만들기란 쉽지 않네요~^^;;
시나몬 향과 피칸이 들어 있어 호불호가 있을 수 있지만 좋아하시는 분들은 정말 맛있게 드실 수 있는 케이크인 것 같아요~
저는 개인적으로 정말 맛있게 먹었답니다~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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▶틀 사이즈 Mold size : 15cm

▶재료

당근 160g
구운 피칸 30g
달걀 2개
백설탕 70g
흑설탕 30g
식물성 오일 120g
바닐라익스트랙 2g
박력분 140g
아몬드가루 30g
베이킹파우더 4g
베이킹소다 2g
시나몬파우더 2g

생크림 120g
슈가파우더 40g
크림치즈 220g
레몬즙 3g

▶레시피

1. 당근을 채칼을 이용해 슬라이스하고 구운 피칸은 잘라 준비한다.
2. 달걀에 설탕, 흑설탕을 넣고 고운 올라올 때까지 휘핑하고 식물성오일을 조금씩 부으며 섞은 뒤 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
3. 박력분, 아몬드가루, 베이킹파우더, 베이킹소다를 체 쳐 넣고 시나몬 파우더를 넣고 섞는다.
4. 당근과 피칸을 넣고 섞은 뒤 15cm 틀에 넣고 평평히 하고 165도 예열한 오븐에서 1시간 정도 굽고 식힌다.
5. 식은 케이크의 윗면을 잘라내고 3장으로 슬라이스한다.
6. 생크림에 슈가파우더를 넣고 뿔이 올라오는 정도로 휘핑하고 크림치즈를 넣고 섞은 뒤 레몬즙을 넣고 섞고 짤주머니에 담는다.
7. 케이크 시트 위에 크림을 올리고 다른 시트를 올린다.
8.반복해 쌓고 윗면에 크림을 올리고 자연스럽게 바른 뒤 시나몬파우더를 뿌려 마무리한다.

▶Ingredients

160g Carrot
30g Roasted pecan
2 Eggs
70g Sugar
30g Dark brown sugar
120g Vegetable oil
2g Vanilla extract
140g Cake flour
30g Almond powder
4g Baking powder
2g Baking soda
2g Cinnamon powder

120g Heavy cream
40g Powdered sugar
220g Cream cheese
3g Lemon juice

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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#빌리엔젤 #당근케이크