vlog 残念だった去年の自分｜とろけるクロックムッシュの朝ごはん｜窓辺の水耕栽培と収穫｜ドリップコーヒーを楽しむ｜Melting Croque-Monsieur .

早くも１１月。肌寒い朝には濃厚なパンが食べたくなります。自家製パンで作る、
極上のクロックムッシュをご紹介します。
It is already November. Chilly mornings make us want to eat rich bread. Here is a superb croque-monsieur made with homemade bread.



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🍞動画内で使用しているパン等の材料はこちら（富澤商店｜TOMIZ )
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・強力粉（春よ恋）
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・石臼挽き全粒粉（春よ恋）
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・ドライイースト
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・カード（スケッパー）
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・薄力粉（バイオレット）
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～ ミニ山食パン ～ パウンドケーキ型：幅8cm×長さ21cm×深さ6cm

強力粉：250g
全粒粉：50g
イースト：3g
塩：6g
砂糖：15g
水：190g
バター：10g

～ ベシャメルソース ～
有塩バター：20g
薄力粉：20g
牛乳：220ml ※少し温める


～ Mini Sandwich Bread ～　pound mold: 8 cm wide x 21 cm long x 6 cm deep
Bread flour: 250g
Whole wheat flour: 50g
Yeast: 3g
Salt: 6g
Sugar: 15g
Water: 190g
Butter: 10g

～ Bechamel sauce ～
Salted butter: 20g
Flour: 20g
Milk: 220ml *warm slightly



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