Скачать или смотреть طشة الملوخية من الأرض للكانون للمة عالطبلية

#حياة_اهل_القرية_الريفية

من قلب الأرض الخضراء ولحد ما يوصل ريحة الحطب لكل بيت… طشة الملوخية الفلاحي على الكانون، ومعاها بتنجان محشي بالتوابل والطماطم، ولمّة أهل الريف حوالين الطبليّة. طعم الزمن الجميل وروح الريف الأصيل في كل لقمة.

#طشة_الملوخية #أكل_ريفي #الكانون_الفلاحي #لمّة_الطبليّة #طعم_الزمن_الجميل#نوستالجيا

🥗 المقادير:

1.5 كيلو ملوخية طازة من الأرض

1.5 كيلو بتنجان

فلفل أخضر حسب الرغبة

زيت للقلي

طماطم مفرومة لحشو البتنجان

توم مهروس

بصل مفروم

عصير ليمون

عيش بلدي

التوابل: ملح – كمون – فلفل أسود – كزبرة ناشفة

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. نقطف الملوخية ونغسلها جيدًا، ثم نفرمها فرم ناعم.

2. نحضر البتنجان ونفرغه من الداخل، ونخلط الطماطم المفرومة مع التوم والبصل والبهارات لحشوه.

3. نحشي البتنجان ونقليه في الزيت حتى يأخذ لون ذهبي.

4. في حلة على الكانون، نغلي المرق أو المياه المتبلة، ثم نضيف الملوخية ونقلبها حتى تتجانس.

5. نجهز الطشة: نسخن الزيت ونضيف الثوم والكزبرة حتى تطلع ريحتهم، ثم نضيفها فورًا على الملوخية.

6. نقدم الملوخية والبتنجان على الطبليّة مع العيش البلدي ولمّة الأهل.

وتم طبخ المكونات على الكانون الفلاحي بخشب الأشجار الناشف في الطبيعة الريفية وسط الخضره والطيور البرية

لا تنسوا دعمنا بلايك👍 والاشتراك وتفعيل زر الجرس🔔 فضلآ وليس امر ومشاركة الفيديو مع أصدقائكم ليصلكم كل جديد