黑金流沙包 家庭制作方法 新手百分百成功 |第116集

Описание к видео 黑金流沙包 家庭制作方法 新手百分百成功 |第116集

【面团】37g X 12个
🔴 220g 低筋面粉
🔴 30g 澄面/澄粉(小麦淀粉)
🔴 2g 泡打粉
🔴 2g 竹炭粉
🔴 50g 细砂糖
🔴 15g 猪油
🔵 3g 耐高糖速发干酵母粉
🔵 130g 常温水

【馅心】25g X 12个
🔴 60g 咸蛋黄(熟)
🔴 5g 白酒/高粱酒
🔴 25g 吉士粉
🔴 15g 玉米淀粉
🔴 50g 奶粉
🔵 90g 牛奶
🔵 70g 细砂糖
🔵 5g 吉利丁粉
🔵 100g 无盐奶油

* 一颗生的咸蛋黄约12g(中号)~15g(大号)

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