【大棧教煮】雙色芝士焗生蠔 教學 - 紐西蘭生蠔 食譜

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材料: (2-3人份量)
紐西蘭生蠔 12隻
車打芝士(cheddar) 100克
車打芝士(Mozzarella) 100克
麵包糠 30克

步驟:
1. 先蠔預先於室溫解凍1小時
2. 烹調前清走生蠔表面碎殼 (不喜歡海水味,可預先倒走海水)
3. 錫紙鋪在焗盤表面,排放好生蠔
4. 焗爐預熱220度
5. 生蠔放入焗爐焗3分鐘,取出,倒走少量水份
6. 灑上2款芝士,最後灑上麵包糠
7. 再放入焗爐3-5分鐘(視乎芝士融化程度)
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