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Receita de Tortilla Caseira!

500 g de farinha de trigo
7 g de sal
1/2 colher de chá de tomilho desidratado
100 ml de azeite de oliva
35 g de cenoura ralada fino
10 g de fermento em pó
220 ml de água

Preparo:
Adicione no bowl a farinha peneirada, junte o sal, tomilho, azeite e cenoura, misture com as mãos até obter uma farofa.
Depois adicione o fermento e a água. Forme uma bola misturando bem a massa, não precisa sovar. Após, divida em bolinahs de 50 g (rendeu 17 unidades) e deixe descansar por 15 minutos coberto com um pano.
Abra com ajuda de um amassador/prensa de tortila 1/ou rolo (eu gosto de "ajudar" com a prensa, mas finalizo no rolo até ficar fininha com cerca de 17 cm de diâmetro, depois ela diminui um pouquinho).
Aqueça uma frigideira antiaderente ou de ferro e toste de 1 a 1:30 minutos de cada lado, não deixe demais para não ficar dura e depois rachar.
E Voilá!
*Pode manter na geladeira por até 5 dias ou congelar uma parte por até 3 meses (bem vedado).

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