【PhotoNews+】ヘッドライトで灯しながら―  生で食べられるトウモロコシの収穫

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糖度が高く、生で食べられるほど皮が柔らかいトウモロコシ「味来(みらい)」
の収穫が、5月下旬から始まっています。
トウモロコシは、日中に光合成で作られた糖分を夜に蓄えますが、日中は蓄えた糖分を消費してしまうことから、収穫は夜明け前の暗い時間帯にヘッドライトをつけて行われています。
収穫の様子がメディアに公開された6月8日、長谷部実さんの畑を取材しました。

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