Скачать или смотреть МОМОРДИКА, ГОРЬКАЯ ДЫНЯ. КАК ПРИГОТОВИТЬ МОМОРДИКУ ВКУСНО И БЫСТРО. МОМОРДИКА ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА.

МОМОРДИКА, ГОРЬКАЯ ДЫНЯ. КАК ПРИГОТОВИТЬ МОМОРДИКУ ВКУСНО И БЫСТРО. МОМОРДИКА ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА.

Момордика — взрывной источник витаминов

О родине момордики известно лишь то, что это тропики. Сейчас момордика или горькая дыня выращивается в Индии, Китае, Африке, Южной Америке, на Карибских островах. Некоторые виды момордики растут в Крыму, на Украине, и на юге России. Называют ее по-разному:

-горькая тыква
-индийский гранат
-бешеный огурец
-китайская дыня
-желтый огурец
-огурец-крокодил
-бальзамическая груша
-бешеная дыня

Источник: https://travelask.ru/articles/momordi...

Пищевая ценность
В 100 г плода очень мало калорий, всего 15. Момордика богата витаминами C, A, E, B, PP, F, содержит микроэлементы и вещества, важные для организма человека:

пищевые волокна — 2 г
углеводы — 4,32 г
белки — 0,84 г
лютеин — 1323 мкг
бета-каротин — 68 мкг
аскорбиновая кислота — 33 мг
фолиевая кислота — 51 мг
железо — 0,38 мг
кальций — 9 мг
калий — 319 мкг
фосфор — 36 мг
цинк — 0,77 мг
магний — 16 мг

Полезные свойства и вред
Момордика — это чрезвычайно полезный плод, который укрепляет иммунитет и зрение, выводит из организма токсины и шлаки. Оболочка семян содержит жирное масло, богатое каротином, в организме человека это вещество преобразуется в витамин А. В семенах содержится горький гликозид момордицин и вещества, понижающие уровень сахара в крови, ликопин — хороший антиоксидант, служит хорошей профилактикой сердечно-сосудистых болезней. При похудении плоды очень эффективны и способствуют ускорению обмена веществ.

Применение в кулинарии
В Азии момордику используют в традиционной кухне. Из плодов, побегов и молодых листьев готовят супы, закуски и салаты. Едят плоды в спелом и чуть недозревшем виде. Очень вкусная жареная и маринованная момордика. Жереную мы как раз сегодня и приготовили, в нашем видео. Плоды добавляют в овощные блюда, а также консервы для пикантности. Момордика является одним из основных компонентов национальной индийской приправы карри. Готовят из плодов очень вкусное варенье и настойки. Семена добавляют в кондитерские изделия, они обладают необычным орехово-тропическим вкусом.

Все чаще люди берутся за выращивание момордики в домашних условиях, благодаря ее вкусным и полезным плодам, многим она нравится как декоративное растение и плетущаяся по окнам и верандам красочная лиана. С невероятно полезными и ценными плодами. Купить семена момордики всегда можно в интернете.


Новые видео на канале каждый день.

Мой профиль в Инстаграм   / lenkapenka.video  
Группа в Фейсбук   / lenkapenka.video  
Группа в ОК https://www.ok.ru/group/56655391228154

Подписаться на канал:    / @rezepty_em  
Ссылка на это видео:    • МОМОРДИКА, ГОРЬКАЯ ДЫНЯ.  КАК ПРИГОТОВИТЬ ...  

#момордика, #горькаядыня, #индийскийгранат, #бешеныйогурец, #китайская дыня, #бешеная дыня