ТИРАМИСУ ! TIRAMISU RECIPE ! Классический итальянский рецепт. 💯

Популярный итальянский десерт.
Нежный, воздушный, как облако!
В классическом рецепте «Тирамису» используются куриные яйца. Если вы боитесь использовать сырые яйца, можно заменить их перепелиными (они не подвержены сальмонеллезу).

Ингредиенты

я использовала 20 перепелиных яиц;
100 г сахара
250 г маскарпоне
250 г печенья «Савоярди» (примерно 2 слоя)
350 мл кофе (растворимого или сваренного)
порошок какао
1 ч.л. Творожного сыра
По желаю можно добавить 2–3 ст.л. ликера, бренди .

Приготовление

Отделить белки от желтков.

Желтки растереть с сахаром.

Добавить маскарпоне и творожный сыр.
Перемешать.

Белки взбить в крепкую пену.
Добавить белки в желтково-сырную массу.
Аккуратно перемешать.

Палочки окунуть в холодный кофе.
Палочки надо окунать очень быстрым движением, чтобы они не размокли.

Кофе приготовьте так, как вам нравится (я на 350 мл добавила 2ч.л. кофе).

В форму плотно выложить палочки, смоченные в кофе.
На палочки выложить половину крема.
Разровнять.
На крем снова выложить палочки, смоченные в кофе.
На палочки выложить оставшийся крем.
Разровнять.
Поставить в холодильник на 5–6 часов.
Посыпать через сито какао.
Разрезать на порции.
Разрезать надо очень аккуратно, так как десерт очень нежный.
Приятного аппетита!
#еда #какприготовить #кухня #обед #простойрецепт #рецепты #ужин #блюдаизкурицы #мясо #авокадо #тирамису #тирамисурецепт #десерт #десерты #десертыбезвыпечки #tiramisu #tiramisurecipe #tiramisú