TORTA CHANTILLY E FRAGOLE: UNA TORTA COME IN PASTICCERIA

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RICETTA:

Ingredienti pan di spagna:

6 uova;
180 gr di zucchero;
180 gr di farina 00;
1 filetta aroma limone.


Ingredienti chantilly:

3 tuorli d’uovo;
110 gr di zucchero;
50 gr di maizena o amido di mais;
500 ml di latte caldo;
200 ml di panna per dolci da montare;
1 bustina di vanillina.


Ingredienti per la crema alle fragole:

500 gr di fragole;
200 gr di zucchero;
mezzo succo di limone;
150 ml di acqua;
50 gr di maizena;
30 gr di farina 00;
Ingredienti bagna:

zucchero q.b.;
acqua q.b.
Ingredienti decorazione:

300 gr di panna per dolci da montare;
fragole;
mirtilli;
quadrati di cioccolato;


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UTENSILI UTILIZZATI NEL VIDEO:


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