【現代心素派】20140122 - 香積料理 - 加一味菇棗湯＆三層瓜片 - 相招來吃素 - 郭麗玉推素

Описание к видео 【現代心素派】20140122 - 香積料理 - 加一味菇棗湯＆三層瓜片 - 相招來吃素 - 郭麗玉推素

◎香積料理：郭麗玉師姊　63歲　2004年受證　法號明歆　茹素近4年

做環保十三年的郭麗玉，不只在自家前設置環保點，每天做環保，在家裡也力行節能減碳，包括料理，她利用許多方法省水省電省瓦斯，另外，還擅長計算用餐人數與食材用量的搭配，盡力做到「零剩菜」。

《加一味菇棗湯》

材　料：牛蒡半條、山藥半條、黑棗20粒、猴頭菇調理包1/3包

調味料：白胡椒粉、鹽各少許

作　法：
1. 黑棗劃開、牛蒡切片、山藥切塊備用。
2. 黑棗及牛蒡先放入湯鍋中煮約10分鐘。
3. 再放入山藥、猴頭菇煮滾，加入鹽、白胡椒粉即可。

《三層瓜片》

材　料：冬瓜一大片、素鵝1/4條、薑 5片、香菇3片

調味料：胡椒粉、素蠔油、鹽各適量

作　法：
1. 冬瓜切塊後，入湯鍋煮八分熟備用。
2. 香菇、薑切絲、素鵝切薄片。
3. 接著，在冬瓜塊上方橫切兩刀，將素鵝片塞入冬瓜裡備用。 4. 起油鍋，放入香菇、薑絲爆香，再放入胡椒粉、鹽、素蠔油略炒後，加入一碗水和冬瓜，蓋鍋蓋燜煮2-3分鐘，再取出排盤即可。


◎相招來吃素：郭麗玉推素

63歲的麗玉師姊，利用她們家前方的空地，帶動社區做環保已經長達13年了，而她用心的可不只如此，她還會時時和大家分享她的茹素故事，希望能夠推廣素食呢！

喜愛做料理的麗玉師姊，認為好東西要和好朋友分享，不是常常做點心和人結緣，就是教人做料理的小撇步。真的不騙你，每一道菜都好好吃喔！在這歲末時節，看到大家這麼認真的在環保站打拼，還有麗玉師姊的美味素食陪伴，一定要跟大家說一聲～幸福啦！

Комментарии

Информация по комментариям в разработке

Похожие видео